De kookles is voor mij vooral gezellig en ontspannend.
zondag 15 mei 2011
zaterdag 16 april 2011
zaterdag 2 april 2011
maandag 28 februari 2011
Bioactieve stoffen
Steeds meer raken we bekend met deze grote groep voedingsstoffen. Ze zijn dan niet onmisbaar, maar hebben wel een gezondheidsbevorderende werking op het lichaam. Echter is er nog weinig over deze voedingsstoffen bekend. Onderzoeken zijn volop aan de gang en de laatste jaren worden er steeds meer bioactieve stoffen en informatie omtrent hun werking ontdekt.
zondag 27 februari 2011
zaterdag 26 februari 2011
Portfolio les 10
Voeding en preventie ... een interessant thema, maar ook lastig ... preventie waarvan?
zondag 13 februari 2011
zaterdag 12 februari 2011
maandag 31 januari 2011
Energetische waarde van voeding
(afkomstig van Lanke, voedingscoaching)
De bio-energetische voedingsleer stelt dat de plant naast deze voedingsstoffen ook het omgezette zonlicht in zich draagt in de vorm van bio-energie. Deze energie wordt door het eten van die plant doorgegeven samen met de voedingsstoffen. Volgens de bio-energetische voedingsleer is het van belang voedingsmiddelen te eten die veel bio-energie bevatten. Ons lichaam kan beter de voedingsstoffen opnemen indien de plant meer bio-energie bevat.
De bio-energetische voedingsleer stelt dat de plant naast deze voedingsstoffen ook het omgezette zonlicht in zich draagt in de vorm van bio-energie. Deze energie wordt door het eten van die plant doorgegeven samen met de voedingsstoffen. Volgens de bio-energetische voedingsleer is het van belang voedingsmiddelen te eten die veel bio-energie bevatten. Ons lichaam kan beter de voedingsstoffen opnemen indien de plant meer bio-energie bevat.
zondag 30 januari 2011
Voeding voor de hersenen - neurotransmitters
(Afkomstig van natuurdiëtisten)
Hersenen bevatten miljarden zenuwcellen (neuronen). Deze cellen communiceren met elkaar via zogenaamde neurotransmitters. Bij een prikkeling van een zenuwcel wordt een elektrisch stroompje opgewekt, dat door de cel gaat in een vaste richting, naar het uiteinde van de cel of de synaps (verbinding tussen twee neuronen waardoor een signaal overgedragen kan worden).
Hersenen bevatten miljarden zenuwcellen (neuronen). Deze cellen communiceren met elkaar via zogenaamde neurotransmitters. Bij een prikkeling van een zenuwcel wordt een elektrisch stroompje opgewekt, dat door de cel gaat in een vaste richting, naar het uiteinde van de cel of de synaps (verbinding tussen twee neuronen waardoor een signaal overgedragen kan worden).
Stress
Stress kun je weg eten ... ook op een goede manier!! Voeding kan mensen die onder stress staan helpen om beter te ontspannen.
Ook kun je met voeding juist iemand 'oppeppen'.
In deze opdracht wordt allereerst een korte toelichting gegeven op stress en vervolgens een voorstel gedaan voor een 'anti stress' en 'oppeppend' dagmenu.
Ook kun je met voeding juist iemand 'oppeppen'.
In deze opdracht wordt allereerst een korte toelichting gegeven op stress en vervolgens een voorstel gedaan voor een 'anti stress' en 'oppeppend' dagmenu.
zaterdag 29 januari 2011
Portfolio les 8
Het is buiten ijskoud, stil en leeg ... ik ben met de trein onderweg naar 's Hertogenbosch voor mijn 8e lesdag.
Het landschap lijkt een zwart - wit opname ... ineens verschijnt een oranje bol aan de horizon.
Het landschap lijkt een zwart - wit opname ... ineens verschijnt een oranje bol aan de horizon.
zondag 9 januari 2011
Natuurkwaliteiten en temperamenten
De theorie van de temperamenten is ontwikkeld door Hippocrates, de grondlegger van de medische wetenschap. Het begint in feite bij de vier elementen aarde, water, lucht en vuur. Deze elementen, waar ook de mens uit is opgebouwd en in de vorm van voedsel tot zich neemt, dragen een combinatie van de vier tegenstellingen (koud, warm, vochtig en droog) in zich. Vuur is warm en droog, lucht is warm en vochtig, water is koud en vochtig en aarde is koud en droog.
zaterdag 8 januari 2011
Portfolio les 7
Wijsheid en compassie ... dat krijg ik mee op de 'waterkaart' van vandaag. Een heftige binnenkomer, maar ik wil er wel iets mee (... weet alleen nog niet wat)
Abonneren op:
Posts (Atom)