Stress kun je weg eten ... ook op een goede manier!! Voeding kan mensen die onder stress staan helpen om beter te ontspannen.
Ook kun je met voeding juist iemand 'oppeppen'.
In deze opdracht wordt allereerst een korte toelichting gegeven op stress en vervolgens een voorstel gedaan voor een 'anti stress' en 'oppeppend' dagmenu.
Kort gezegd zou je kunnen zeggen dat stress in principe druk en spanning betekent. Spanning brengt het lichaam en de geest in staat van paraatheid c.q. alert en klaar om tot actie over te gaan. Bij stress is extra concentratie en alertheid vereist. Het lichaam zorgt pijlsnel voor een adequaat antwoord in de vorm van een kettingreactie, waarbij verschillende organen en lichaamsprocessen in een verhoogde versnelling worden gezet. De volgende organen en processen worden in verhoogde werking gebracht bij stress:
Deze processen worden verder uitgelegd op Info.nu
Meer achtergrondinformatie en voedingsadviezen kun je ook vinden op de de website van de Natuur diëtisten Nederland.
Dagmenu’s
Anti Stress
Ontbijt
Yoghurt of kwark met volkoren ongezoete muesli, lijnzaadolie, eventueel gezoet met agavesiroop
Lunch
Minestronesoep (met volkoren pasta)
of
Salade van winterpostelein, hardgekookt ei, alfa alfa en gegrilde rode paprika
Diner
Gestoomde broccoli met geroosterde pompoenpitten
Gegrilde zalm (gemarineerd in olijfolie en beetje citroensap)
Tussendoor
Fruit (bijvoorbeeld banaan, appel)
Drankjes
Water, kruidenthee (bijvoorbeeld kamillethee, citroenmelisse of munt)
Voor het slapen gaan
Warme melk met anijs
Oppeppend
Ontbijt
Haverpap (haver en havermelk) met gember, garam masala, kardemom, kaneel, eventueel gezoet met (meegekookte) rozijntjes
Lunch
Knolseldersoep (met ui en koriander)
of
Roerei op geroosterd desembrood
Diner
Pittige Indiase groentencurry (zeker met ui, wortel, peper, knoflook)
Volkoren basmatirijst
Tussendoor
Fruit (bijvoorbeeld appel, peer), klein handje amandelen
Drankjes
Water, gemberthee, brandnetelthee, yogithee
Ook kun je met voeding juist iemand 'oppeppen'.
In deze opdracht wordt allereerst een korte toelichting gegeven op stress en vervolgens een voorstel gedaan voor een 'anti stress' en 'oppeppend' dagmenu.
Kort gezegd zou je kunnen zeggen dat stress in principe druk en spanning betekent. Spanning brengt het lichaam en de geest in staat van paraatheid c.q. alert en klaar om tot actie over te gaan. Bij stress is extra concentratie en alertheid vereist. Het lichaam zorgt pijlsnel voor een adequaat antwoord in de vorm van een kettingreactie, waarbij verschillende organen en lichaamsprocessen in een verhoogde versnelling worden gezet. De volgende organen en processen worden in verhoogde werking gebracht bij stress:
- Centrale zenuwstelsel > Hypothalamus > Hypofyse > ACTH >
- Bijnieren > Cortisol > Adrenaline > Noradrenaline > Hart > Hartslag
- Lever > Energie > Cholesterol
- Longen > Ademhaling > Zweetklieren
- Maag > Spijsvertering
Deze processen worden verder uitgelegd op Info.nu
Meer achtergrondinformatie en voedingsadviezen kun je ook vinden op de de website van de Natuur diëtisten Nederland.
Dagmenu’s
Anti Stress
Ontbijt
Yoghurt of kwark met volkoren ongezoete muesli, lijnzaadolie, eventueel gezoet met agavesiroop
Lunch
Minestronesoep (met volkoren pasta)
of
Salade van winterpostelein, hardgekookt ei, alfa alfa en gegrilde rode paprika
Diner
Gestoomde broccoli met geroosterde pompoenpitten
Gegrilde zalm (gemarineerd in olijfolie en beetje citroensap)
Tussendoor
Fruit (bijvoorbeeld banaan, appel)
Drankjes
Water, kruidenthee (bijvoorbeeld kamillethee, citroenmelisse of munt)
Voor het slapen gaan
Warme melk met anijs
Oppeppend
Ontbijt
Haverpap (haver en havermelk) met gember, garam masala, kardemom, kaneel, eventueel gezoet met (meegekookte) rozijntjes
Lunch
Knolseldersoep (met ui en koriander)
of
Roerei op geroosterd desembrood
Diner
Pittige Indiase groentencurry (zeker met ui, wortel, peper, knoflook)
Volkoren basmatirijst
Tussendoor
Fruit (bijvoorbeeld appel, peer), klein handje amandelen
Drankjes
Water, gemberthee, brandnetelthee, yogithee
Je kunt stress niet alleen weg eten, maar ook drinken ;) Uit onderzoek blijkt dat Melk stress tegen gaat. Het heeft een positieve invloed op de hersenen en het mentale functioneren. Leuk hè?!
BeantwoordenVerwijderen