Behoefte aan houvast bij het samenstellen van de warme maaltijd? Het zeven stappenplan kan je misschien tot hulp zijn ... Het stappenplan is eenvoudig. De uitwerking vraag best wat oefening.
- Kies het graan (dat bij de dag hoort)
zondag tarwe
maandag rijst
dinsdag gerst
woensdag gierst
donderdag rogge
vrijdag haver
zaterdag mais
- Kies groenten
Zorg voor groenten uit de wortel, de blad/ stengel en uit de vrucht/ bloem (driegeledig)
Let verder ook op het seizoen, de kleur en de vorm.
- Kies het eiwit
Eventueel het eiwit dat bij het graan hoort ... of een andere eiwitbron zoals ei, vis, zuivel, noten tofu.
tarwe + erwten
rijst + soja
gerst + kikkererwten
gierst + linzen
rogge + adukibonen
haver + bruine bonen
mais + witte bonen
boekweit + capucijners
kamut/ spelt + nierbonen
quinoa/ amarant + zwarte bonen
- Kies hoe je het gaat bereiden
Warm/ koud
Hard/ zacht
- Kies de vetten die je gaat gebruiken
- Kies de kruiden
- Bereid het met aandacht en liefde
Geen opmerkingen:
Een reactie posten